ویدیو: کیک یلدایی ساده و خوشمزه در تابه

مواد لازم

• تخم‌مرغ: ۴ عدد
• شکر: ۱ لیوان
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• شیر: ¼ لیوان
• روغن: ۱/۳ لیوان
• آرد: ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• رنگ غذا: دو رنگ قرمز و سبز

طرز تهیه

1. آماده‌سازی تابه:

   • تابه را به خوبی چرب کنید.

2. مخلوط کردن مواد خشک:

   • آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

3. مخلوط کردن مواد تر

   • تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
   • شیر و روغن را اضافه کرده و هم بزنید.
   • مخلوط خشک را به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
   • مواد را نصف کرده و در دوظرف برزید. در یک ظرف رنگ خوراکی قرمز و در دیگری رنگ خوراکی سبز بریزید.

4. پخت کیک

   • مایه کیک را در تابه چرب شده بریزید. (توجه دو عدد تابه لازم داریم. یکی برای رنگ قرمز و دیگری برای سبز)
   • تابه را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار دهید.
   • به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت به کیک زمان دهید تا بپزد.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته شده است.

5. خنک کردن و سرو

   • پس از پخت، واشر دور تابه را بردارید و اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.
   • سپس کیک را از تابه خارج کرده و به دلخواه با خامه یا مواد دیگر تزئین کنید.

نکات مهم

• حرارت: حرارت شعله باید ملایم باشد تا کیک به خوبی پخته شود و نسوزد.
• زمان پخت: زمان پخت کیک به اندازه تابه و حرارت شعله بستگی دارد.
• خنک کردن: قبل از خامه زدن، اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.

منبع