عصرونه امروز: رولت خانگی خوشمزه بدون فر و همزن؛ یک دسر رنگارنگ برای هر سلیقه
چه چیزی بهتر از یک دسر خانگی و خوشمزه برای پایان یک روز شلوغ؟ رولت، این کیک نرم و رول شده، یکی از محبوبترین دسرهاست. اما نگران نباشید اگر فر و همزن ندارید! در این مطلب، طرز تهیه رولت ساده و خوشمزه را به شما آموزش میدهیم که بدون نیاز به تجهیزات پیچیده، میتوانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
برای تهیه این رولت خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
-
برای کرپ
- آرد: ۱۵۰ گرم
- شیر: ۳۷۵ گرم
- تخممرغ: ۴ عدد
- کره ذوب شده: ۵۰ گرم
- شکر: ۴۰ گرم
- وانیل: چند قطره
- نمک: ۱ پینچ
-
برای لایه خامهای
- خامه قنادی: ۲۵۰ گرم
- رنگ خوراکی: به میزان لازم
طرز تهیه کرپ
- مخلوط کردن مواد خشک و تر: تخممرغها را با شکر، نمک و وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. آرد را الک کرده و کمکم به مخلوط اضافه کنید تا گلولههای آرد کاملاً از بین بروند. در نهایت، کره ذوب شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
- پختن کرپها: یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقداری از مایه کرپ را در تابه بریزید و بچرخانید تا سطح تابه به طور یکنواخت پوشانده شود. کرپها را از یک طرف بپزید تا سطح آن حباب بزند، سپس برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت کوتاه بپزید.
آمادهسازی لایه خامهای و رول کردن
- آمادهسازی خامه: خامه قنادی را با رنگ خوراکی دلخواه مخلوط کنید تا به رنگ مورد نظر خود برسید.
- رول کردن کرپها: یک لایه نازک از خامه را روی هر کرپ بمالید و سپس کرپ را به آرامی رول کنید تا به شکل رولت درآید.
خنک کردن و سرو
رولتهای آماده شده را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس با یک چاقوی تیز، رولتها را برش زده و در ظرف سرو بچینید.
نکات طلایی
- تنوع در طعم: برای طعم بهتر، از اسانسهای مختلف مانند پرتقال یا توتفرنگی استفاده کنید.
- تزئین جذاب: برای تزئین رولت، از میوههای تازه، شکلات رنده شده یا پودر پسته استفاده کنید.
- جایگزین خامه: اگر خامه در دسترس ندارید، میتوانید از ماست شیرین غلیظ بهعنوان جایگزین استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، میتوانید رولتهای خوشمزه و رنگارنگی را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آنها در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
