عصرونه امروز: کیک پسته و لیمو؛ یک عصرانه خاص و خوشمزه
به دنبال یک صبحانه یا عصرانه متفاوت و لذیذ هستید؟ کیک پسته و لیمو ترکیبی بی‌نظیر از طعم آجیلی پسته و ترش و شیرین لیمو است که هر ذائقه‌ای را وسوسه می‌کند. این کیک ساده و خوشمزه را می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک پسته و لیمو
- آرد چندمنظوره: 1.5 پیمانه
- پسته پوست کنده (ریز خرد شده): 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
- روغن: ½ پیمانه
- ماست: ½ پیمانه
- شیر: ¼ پیمانه
- عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- زست لیمو (پوست رنده شده لیمو): 1 عدد
مراحل تهیه کیک پسته و لیمو
- آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، پسته خرد شده، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط کردن مواد تر: در ظرفی دیگر، تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید سپس روغن، ماست، شیر، عصاره وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- پخت کیک: خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- خنک کردن کیک: اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.
تهیه شربت روی کیک (اختیاری)
- مواد لازم: 1 فنجان پودر قند، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- روش تهیه: پودر قند و آب لیمو را با همزن بزنید تا یکدست شود. روی کیک خنک شده بریزید و با پسته خرد شده تزیین کنید.
نکته: برای بهترین نتیجه، از پسته تازه و باکیفیت استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای زست لیمو از آب لیمو تازه استفاده کنید.
تزیین: برای تزیین کیک می‌توانید از پسته خرد شده، برگ نعناع یا پودر قند استفاده کنید.
پیشنهاد سرو: کیک پسته و لیمو را به همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید.
کیک پسته و لیمو: یک صبحانه یا عصرانه خاص و خوشمزه که با عطر و طعم بی‌نظیر خود، شما را به وجد می‌آورد.
