شام امشب با من: طرز تهیه مینی پیتزا؛ فینگرفودی جذاب برای مهمانی‌ها

مواد لازم

• برای خمیر:

  • ۱ پیمانه شیر

  • ۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه

  • ۱ قاشق مرباخوری شکر

  • نصف پیمانه روغن مایع

  • نصف پیمانه آب ولرم

  • آرد سفید (به مقدار لازم)

• برای مواد رویه:

  • ۱ عدد سوسیس

  • ۳ ورق کالباس

  • ۱۰ عدد قارچ

  • یک‌چهارم پیمانه ذرت

  • سس کچاپ، پنیر پیتزا و فلفل دلمه‌ای (به مقدار لازم)

  • ادویه‌های دلخواه

طرز تهیه

مرحله اول: آماده‌سازی خمیر

1. در یک کاسه، آب ولرم و شکر را مخلوط کنید.

2. خمیر مایه را اضافه کرده و روی کاسه را با بشقاب بپوشانید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند تا خمیر مایه عمل بیاید.

3. شیر و روغن را به خمیر مایه اضافه کرده و هم بزنید.

4. آرد را کم‌کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود.

5. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز داده و سپس ۲ ساعت در یک مکان گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله دوم: پخت پیتزا

1. بعد از اینکه حجم خمیر افزایش پیدا کرد، آن را پهن کرده و لبه‌های آن را کمی کلفت‌تر بگیرید.

2. ابتدا سس کچاپ و مقداری پنیر پیتزا روی خمیر بریزید.

3. مواد دلخواه (سوسیس، کالباس، قارچ و ذرت) را روی پیتزا بچینید.

4. مجدداً روی مواد پنیر پیتزا و ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید.

5. پیتزاها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

6. پس از پخت، آن‌ها را از فر خارج کرده و سرو کنید.