عصرونه امروز: طرز تهیه پای سیب خانگی، خوشمزه و آسان

مواد لازم

• برای قسمت کیک
  • سفیده تخم مرغ: 3 عدد
  • زرده تخم‌مرغ: 3 عدد
  • شکر: ¾ پیمانه
  • عسل: 1 قاشق چایخوری
  • آرد: 1 پیمانه
  • بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
  • وانیل: 1 قاشق چایخوری
  • روغن مایع: ¼ پیمانه
  • پودر قند: به مقدار لازم (برای تزئین)
• سایر مواد
  • سیب: به مقدار لازم
  • دارچین: به مقدار لازم

طرز تهیه

آماده‌سازی مواد

1. جداسازی زرده و سفیده: زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید.
2. هم زدن سفیده: سفیده تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا پف کند. در حین هم زدن، شکر را به تدریج به سفیده اضافه کنید.
3. مخلوط کردن زرده و سایر مواد: زرده تخم‌مرغ، وانیل و عسل را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به سفیده اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
4. اضافه کردن روغن و آرد: روغن مایع را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد را که از قبل سه بار الک کرده‌اید، به دو مرحله به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا گلوله نشود.

چینش مواد در قالب

1. قالب را آماده کنید: قالب مورد نظر را چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
2. اضافه کردن مایه کیک: نصف مایه کیک را در قالب بریزید.
3. چینش سیب: سیب‌ها را پوست کنده، ورقه کرده و روی آن‌ها دارچین بپاشید. سپس سیب‌های دارچین زده را روی مایه کیک بچینید.
4. اضافه کردن بقیه مایه کیک: بقیه مایه کیک را روی سیب‌ها بریزید.

پخت کیک

1. فر را گرم کنید: فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.
2. پخت کیک: قالب را در فر قرار داده و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی رنگ شود، بپزید.
3. سرد کردن کیک: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
4. تزئین: روی کیک خنک شده پودر قند بپاشید.

نکته: برای خوشمزه‌تر شدن پای سیب می‌توانید از انواع سیب‌های ترش و شیرین استفاده کنید. همچنین می‌توانید به دلخواه به مواد کیک کمی گردو یا کشمش اضافه کنید.

نوش جان!