ناهار امروز: طرز تهیه مرغ پاکستانی، غذایی خوش عطر و طعم
مرغ پاکستانی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد. در اینجا، طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
مواد لازم
- مرغ: 500 گرم
- زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- پودر لیمو: 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا: 2 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
- ماست: 3 قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: 3 قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی یا خلالی خرد شده: 2 عدد کوچک
- گوجه پوره شده: 4 عدد متوسط
مراحل تهیه
1. مزه دار کردن مرغ
- مرغ را با زعفران، ادویه ها و ماست مخلوط کنید.
- به مدت 2 ساعت یا یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
- نکته: در صورت تمایل، می‌توانید پیاز را نیز در این مرحله به مرغ اضافه کنید.
2. آماده سازی سس
- پیازها را با روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- گوجه های پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
- خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
3. پخت مرغ
- مرغ های مزه دار شده را به سس اضافه کنید.
- حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مرغ به آرامی بپزد و جا بیفتد.
- مرغ را تا زمانی بپزید که کاملاً پخته و سس به روغن بیفتد.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ بدون استخوان استفاده کنید.
- مقدار ادویه ها را می توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- برای غلیظ شدن سس، می توانید از مقداری رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
- این غذا را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.
