ناهار امروز: چیکن فاهیتا؛ طعم اصیل تگزاس و مکزیک در آشپزخانه شما
چیکن فاهیتا، غذایی پرطرفدار و رنگارنگ با ریشه در تگزاس و مکزیک، از دهه ۷۰ میلادی به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در سراسر جهان تبدیل شده است. در این دستور پخت ساده، شما را با مراحل تهیه این غذای لذیذ آشنا می‌کنیم تا بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه چیکن فاهیتا
-
برای مرینت
- ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
- ۱.۵ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- ۱ قاشق چایخوری اورگانو
- ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
- ½ قاشق چایخوری زیره سبز
- ¼ فنجان روغن زیتون
- نصف لیمو ترش تازه
-
برای مواد اصلی
- ۳۰۰ گرم سینه مرغ
- فلفل دلمه‌ای رنگی (به مقدار دلخواه)
- ۱ عدد پیاز
مراحل تهیه چیکن فاهیتا
- آماده سازی مرینت: در یک کاسه، پودر چیلی، پاپریکا دودی، نمک، فلفل، اورگانو، پودر پیاز، زیره سبز، روغن زیتون و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
- مزه‌دار کردن مرغ: سینه‌های مرغ را به صورت نوارهای باریک برش دهید و در مخلوط مرینت بریزید. اجازه دهید حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا طعم مواد به خوبی جذب مرغ شود.
- تفت دادن سبزیجات: پیاز و فلفل دلمه‌ای را به قطعات دلخواه خرد کنید و در تابه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
- پخت مرغ: نوارهای مرغ مزه‌دار شده را در همان تابه بریزید و به مدت ۷-۸ دقیقه تفت دهید تا کاملاً پخته شوند.
- ترکیب مواد: سبزیجات تفت داده شده را دوباره به تابه اضافه کنید و با مرغ مخلوط کنید.
- سرو: چیکن فاهیتای آماده را می‌توانید با نان ترتیلا به صورت رول میل کنید و در صورت تمایل، آن را کمی گریل کنید تا طعم بهتری بگیرد. نوش جان!
