طلای سرخِ تقلبی، جیب و سلامتی شما را نشانه گرفته است!

نکات کلیدی تشخیص زعفران اصل

• خرید از مراکز معتبر: اولین قدم برای خرید زعفران اصل، انتخاب یک مرکز معتبر و شناخته‌شده است. برندهای معتبر، زعفران را با کیفیت و اصالت بالا عرضه می‌کنند.

• قیمت مناسب: به قیمت زعفران توجه کنید. قیمت زعفران اصل، به دلیل فرآیند تولید و پرورش پرهزینه، نمی‌تواند خیلی ارزان باشد. از طرفی، قیمت‌های نجومی هم می‌تواند نشان‌دهنده تقلبی بودن زعفران باشد.

• رنگ‌دهی تدریجی: زعفران اصل، رنگ خود را به تدریج در آب آزاد می‌کند. اگر زعفران را در آب جوش یا آب یخ قرار دهید، رنگ آن به آرامی از زرد به نارنجی یا زرد پررنگ تغییر می‌کند. در زعفران تقلبی، رنگ به سرعت در آب پخش می‌شود و رشته‌ها سفید می‌شوند.

• عطر و طعم بی‌نظیر: زعفران اصل، عطری قوی و منحصر به فرد دارد که هیچ گیاهی مشابه آن نیست. طعم زعفران نیز تلخ است و اگر چند رشته زعفران را در دهان خود قرار دهید، طعم تلخی آن را حس خواهید کرد. زعفران تقلبی، طعم و عطری ضعیف و نامطبوع دارد و ممکن است شیرین یا شور باشد.

نکات تکمیلی

• استخراج کامل رنگ زعفران اصل، حداقل 1.5 تا 16 ساعت طول می‌کشد.
• زعفران تقلبی، ممکن است با گیاهان دیگری مانند گلرنگ مخلوط شده باشد.
• زعفران اصل، رشته‌های سالم و یکدستی دارد، در حالی که زعفران تقلبی، رشته‌های نامنظم و شکسته دارد.

با هوشیاری و دقت در انتخاب زعفران، می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر زعفران اصل لذت ببرید و از سلامتی خود محافظت کنید.