سحری فردا: دمی اسفناج با مرغ به خاطر آهنش، نمی‌ذاره انرژیت بیفته!

مواد لازم

مراحل پخت

1. آماده‌سازی

• اسفناج را به دقت شسته و خرد کنید.
• سیر را نیز شسته و ریز خرد کنید.
• زعفران را دم کنید.
• مرغ را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران مزه‌دار کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. پخت برنج و اسفناج

• برنج را با کمی نمک خیس کنید.
• آب را به جوش آورده و برنج را اضافه کنید.
• پس از چند دقیقه، اسفناج و سیر را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج نیم‌پز و اسفناج نرم شود.
• سپس برنج را آبکش کنید.

3. سرخ کردن مرغ

• مرغ‌ها را در روغن و کره سرخ کنید.

4. تهیه دمی

• مخلوط برنج، اسفناج و سیر را روی مرغ‌ها قرار دهید.
• سطح برنج را فشرده کنید.
• یک دسته سیر تازه را روی مخلوط قرار دهید و در قابلمه را ببندید.
• اجازه دهید تا دمی به مدت 30 تا 45 دقیقه دم بکشد.

5. سرو

• پس از دم کشیدن، دمی را در ظرف مورد نظر خود بکشید و با ماست یا سالاد فصل میل کنید.

نکات

• می‌توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ استفاده کنید.
• در صورت عدم دسترسی به اسفناج تازه، می‌توانید از اسفناج یخ‌زده استفاده کنید.
• برای طعم سالم‌تر، می‌توانید از روغن زیتون یا روغن‌های گیاهی به جای کره و روغن استفاده کنید.
• مقدار زعفران را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
• می‌توانید از انواع مختلف برنج مانند برنج سفید، برنج قهوه‌ای یا برنج باسماتی استفاده کنید.
• برای افزایش ارزش غذایی دمی، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج یا کدو سبز به همراه اسفناج استفاده کنید.
• اگر بوی سیر برایتان آزاردهنده است، می‌توانید سیر را از دستور پخت حذف کنید. با این وجود، سیر فواید بسیاری برای سلامتی دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به هضم غذا.

با امتحان این دستورهای غذایی، سفره‌ای رنگارنگ و پر از طعم و مزه‌های جدید را تجربه کنید و لذت ببرید.