صبحونه فردا: بیدار شدن با طعم هندوستان! خوراک لوبیا هندی برای یک صبحانه پر انرژی

صبحانه، مهم ترین وعده غذایی روز است و انتخاب یک غذای سالم و مغذی برای آن، می تواند انرژی لازم برای شروع یک روز پرنشاط را به شما بدهد. خوراک لوبیا هندی، یک گزینه عالی برای صبحانه است که به شما طعم و مزه ای منحصر به فرد از هندوستان را ارائه می دهد. این غذا سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است و می تواند به شما در حفظ تعادل قند خون و احساس سیری تا ظهر کمک کند.

مواد لازم

لوبیا چیتی: 1 پیمانه
گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد کوچک
سیر: 1 حبه
فلفل دلمه ای: 1/2 عدد
جعفری: به مقدار لازم
اورگانو و برگ بو: به مقدار لازم
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
ادویه ها: پرک چیلی، پاپریکا، زیره سیاه (به مقدار دلخواه)

طرز تهیه

آماده سازی لوبیا: لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. صبح روز بعد، لوبیا را آبکش کنید و در قابلمه ای با آب بریزید. به مدت 1 تا 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
آماده سازی سبزیجات: پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.
تفت دادن مواد: روغن زیتون را در تابه ای گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
اضافه کردن گوجه فرنگی: گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب آنها کشیده شود.
اضافه کردن ادویه ها: ادویه ها، آب گوجه فرنگی و نمک را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اضافه کردن لوبیا: لوبیا پخته شده را آبکش کنید و به مواد در حال پخت اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
پخت نهایی: درب تابه را ببندید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا خوراک جا بیفتد و سس غلیظ شود.
اضافه کردن جعفری: جعفری خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بپزید.