صبحونه فردا: صبحانه‌ای مقوی و پرانرژی با خوراک لوبیا چیتی و قارچ!
به دنبال یک صبحانه‌ای متفاوت، مغذی و سیرکننده هستید؟ خوراک لوبیا چیتی با قارچ گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست. این غذای خوشمزه سرشار از پروتئین و فیبر است و به شما انرژی لازم برای شروع یک روز پرنشاط را می‌دهد.
مواد لازم
- لوبیا چیتی: 2 پیمانه
- قارچ: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 4 پیمانه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه
- آماده سازی لوبیا چیتی: لوبیا چیتی را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و به مدت 2 ساعت در قابلمه‌ای حاوی آب بجوشانید تا نرم شود.
- سوفله دادن پیاز و سیر: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شیشه‌ای شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود.
- اضافه کردن گوجه فرنگی و رب: گوجه فرنگی را رنده کرده و به همراه رب گوجه فرنگی به پیاز و سیر اضافه کنید. تفت دادن را تا زمانی که رنگ گوجه فرنگی باز شود و سس غلیظ شود، ادامه دهید.
- اضافه کردن لوبیا چیتی و قارچ: لوبیا چیتی پخته شده را به همراه قارچ‌های ورقه شده به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. ادویه‌ها را به مقدار دلخواه اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- پخت خوراک: 4 پیمانه آب به مواد اضافه کرده و حرارت را کم کنید. اجازه دهید خوراک به مدت 1 تا 2 ساعت بجوشد تا سس جا افتاده و قارچ‌ها نیز پخته شوند.
- سرو غذا: خوراک لوبیا چیتی با قارچ را گرم سرو کنید. می‌توانید از نان یا برنج به عنوان پیش‌غذا در کنار این غذا استفاده کنید.
نکات
- می‌توانید از انواع دیگر قارچ مانند قارچ دکمه‌ای یا قارچ صدفی نیز در این غذا استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از فلفل دلمه‌ای یا فلفل سبز نیز در این غذا استفاده کنید.
- اگر به دنبال طعمی تندتر هستید، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر چیلی به مقدار دلخواه استفاده کنید.
این خوراک لذیذ و مغذی، انتخابی عالی برای صبحانه، ناهار یا شام است. با تهیه این غذا می‌توانید از یک وعده غذایی سالم و سیرکننده لذت ببرید.
