عصرونه امروز: کوکی خرما؛ یک میان‌وعده خوشمزه و مقوی!
به دنبال یک میان‌وعده سالم و خوشمزه هستید؟ کوکی خرما می‌تواند گزینه مناسبی باشد. با ترکیب خرما، مغزها و ادویه‌های مختلف، می‌توانید کوکی‌هایی با طعم‌های متنوع و دلچسب تهیه کنید. این کوکی‌ها نه تنها خوشمزه هستند بلکه سرشار از انرژی و فیبر نیز می‌باشند.
چرا کوکی خرما؟
- طعم متفاوت و جذاب: ترکیب خرما با مغزهایی مانند گردو و بادام، طعمی منحصر به فرد به کوکی‌ها می‌بخشد.
- منبع خوبی از فیبر: خرما سرشار از فیبر است که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
- انرژی‌زا: کوکی‌های خرما به دلیل وجود قندهای طبیعی موجود در خرما، یک منبع انرژی سریع و مفید هستند.
- سالم‌تر از کوکی‌های معمولی: با جایگزینی شکر سفید با خرما، می‌توانید میزان قند افزوده شده به کوکی‌ها را کاهش دهید.
مواد لازم
- خرما: 200 گرم (حدود 15 عدد خرما متوسط)
- گردو: 100 گرم (خرد شده)
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: 150 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای طعم بیشتر)
- نمک: یک پینچ
دستور پخت
- آماده سازی خرما: خرماها را از هسته جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
- مخلوط کردن مواد: خرماهای خرد شده، گردو، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، وانیل و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
- شکل دادن به کوکی‌ها: از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، بچینید.
- پخت کوکی‌ها: سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
نکات
- تنوع در طعم: می‌توانید به جای گردو از بادام، پسته یا مخلوطی از مغزها استفاده کنید. همچنین می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زنجبیل یا هل نیز استفاده کنید.
- شکل دادن به کوکی‌ها: می‌توانید کوکی‌ها را به شکل گرد، بیضی یا هر شکل دلخواه دیگری درآورید.
- تزئین کوکی‌ها: پس از پخت، کوکی‌ها را با پودر نارگیل، کنجد یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
نکته مهم: مقدار مواد بالا برای تهیه حدود 15 تا 20 عدد کوکی متوسط مناسب است. شما می‌توانید با توجه به نیاز خود، مقدار مواد را کم یا زیاد کنید.
با تهیه کوکی‌های خانگی خرما، می‌توانید از یک میان‌وعده سالم و خوشمزه لذت ببرید و از خواص فراوان خرما نیز بهره‌مند شوید.
