ناهار امروز: خوراک مرغ و قارچ مجلسی؛ یک غذای خوشمزه و آسان برای مهمانی‌ها
به دنبال یک غذای خوشمزه و مجلسی برای پذیرایی از مهمانانتان هستید؟ خوراک مرغ و قارچ با سس بشامل، ترکیبی عالی از طعم‌ها و بافت‌های مختلف است که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. با این دستور پخت ساده و گام به گام، می‌توانید به راحتی این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
برای تهیه این خوراک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید
- سینه مرغ: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد متوسط
- قارچ: 6 عدد
- هویج: 2 عدد
- نخود فرنگی پخته: 1 لیوان
- شیر: 1 لیوان
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
نکته: می‌توانید با توجه به ذائقه خود، از سبزیجات دیگری مانند سیب‌زمینی یا فلفل دلمه ای نیز در این غذا استفاده کنید.
طرز تهیه
- تفت دادن مرغ و سبزیجات: پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید. مرغ را به تکه‌های دلخواه خرد کرده و به همراه هویج و قارچ به تابه اضافه کنید.
- تهیه سس بشامل: در یک تابه جداگانه، کره را آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
- مخلوط کردن مواد: نخود فرنگی پخته شده را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید. سپس سس بشامل را روی مواد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
- سرو: خوراک مرغ و قارچ را در ظرف مورد نظر ریخته و گرم سرو کنید.
نکات مهم
- برای اینکه سس بشامل گلوله نشود، باید شیر را به تدریج و با هم زدن مداوم به آرد و کره اضافه کنید.
- می‌توانید از پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین و طعم‌دار کردن این غذا استفاده کنید.
- برای اینکه مرغ زودتر پخته شود، می‌توانید آن را قبل از اضافه کردن به تابه، کمی آبپز کنید.
نتیجه گیری: خوراک مرغ و قارچ با سس بشامل، یک غذای کامل و مغذی است که برای هر مناسبتی مناسب است. با کمی خلاقیت می‌توانید این غذا را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید.
