شام امشب با من: سوسیس بندری؛ غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی
سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، طرفداران زیادی دارد. این غذا را می‌توان به صورت ساندویچ یا به عنوان یک غذای اصلی سرو کرد. در این مقاله، طرز تهیه سوسیس بندری به روش سنتی و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری
- سوسیس: 6 عدد
- پیاز: 2 عدد بزرگ
- سیب زمینی (اختیاری): 2 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
- سس کچاپ: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- روغن و نمک: به مقدار کافی
مراحل تهیه سوسیس بندری
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
- سوسیس‌ها را به صورت ورقه‌ای یا مورب برش بزنید.
- پیازها را به صورت خلالی درشت خرد کنید.
- سیب زمینی‌ها را (در صورت استفاده) شسته و به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سوسیس
- پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سوسیس و سیب زمینی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن رب گوجه فرنگی
- رب گوجه فرنگی را در یک تابه جداگانه تفت دهید تا رنگ آن سرخ شود.
- رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به همراه سس کچاپ و آب جوش به مواد اضافه کنید.
مرحله چهارم: پخت نهایی
- مواد را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شده و روغن بیندازد.
سوسیس بندری مجلسی
برای تهیه سوسیس بندری مجلسی می‌توانید از مواد دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا استفاده کنید.
سوسیس بندری بدون سیب زمینی
سوسیس بندری اصیل بدون سیب زمینی تهیه می‌شود. برای تهیه این نوع سوسیس بندری، کافی است سیب زمینی را از مواد حذف کنید.
نکته: سوسیس بندری را می‌توانید با نان باگت، نان تست یا برنج سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را با خیارشور، گوجه فرنگی و پیاز تزئین کنید.
نکته مهم: برای طعم بهتر، از پیاز زیاد استفاده کنید.
کلام آخر سوسیس بندری یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. با کمی خلاقیت می‌توانید این غذا را به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی تهیه کنید.
