شام امشب با من: سالاد عدس مراکشی؛ یک پیشنهاد آسان و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سالاد عدس مراکشی

• مواد اصلی
  • عدس: یک پیمانه (خیسانده و پخته شده با کمی نمک)
  • هویج رنده شده درشت: یک پیمانه (حدودا ۲ عدد)
  • پیاز بنفش: یک عدد متوسط
  • خرما: ۸ تا ۱۰ عدد (هسته جدا و ریز خرد شده)
  • بادام زمینی خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
  • گشنیز و نعنای تازه: به مقدار لازم برای سرو
• مواد لازم برای تهیه سس
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • آب نصف لیموترش
  • پوست رنده شده یک عدد لیمو
  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
  • پاپریکا و زیره: هر کدام نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد عدس مراکشی

1. آماده‌سازی مواد
   • ابتدا عدس را از قبل خیس کنید و سپس آن را با کمی نمک بپزید تا نرم شود.
   • هویج‌ها را به صورت درشت رنده کنید.
   • پیاز بنفش را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
   • هسته خرماها را جدا کرده و آنها را نیز ریز خرد کنید.
   • بادام زمینی‌ها را خرد کنید.
   • گشنیز و نعنای تازه را نیز ریز خرد کنید.
2. تهیه سس
   • در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیموترش، پوست رنده شده لیمو، عسل، پاپریکا و زیره را با هم مخلوط کنید.
3. ترکیب مواد
   • در یک کاسه بزرگ، عدس پخته شده، هویج رنده شده، پیاز بنفش خرد شده، خرما خرد شده و بادام زمینی خرد شده را با هم مخلوط کنید.
4. اضافه کردن سس
   • سس آماده شده را روی مواد سالاد بریزید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
5. سرو
   • سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و با گشنیز و نعنای تازه تزئین کنید.

نکات مهم

• می‌توانید به دلخواه خود از سایر مواد مانند خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید سالاد را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خوبی جذب مواد شود.

امیدواریم از تهیه این سالاد خوشمزه و مقوی لذت ببرید!