لبنیات پرچرب یا کم‌چرب؟ بالاخره کدومش مفیدتره؟!

فواید چربی لبنی برای سلامتی

• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2: چربی موجود در لبنیات، به خصوص چربی‌های اشباع‌شده خاص، با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
• کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی: چربی شیر دارای ساختاری منحصر به فرد است که به محدودسازی کلسترول در لوله گوارشی و بهبود کلسترول خون کمک می‌کند.
• تقویت سلامت روده: ماست و پنیر، به عنوان غذاهای تخمیرشده، حاوی باکتری‌های مفید روده هستند که به حفظ سلامت گوارش کمک می‌کنند.
• افزایش احساس سیری: پنیرهای سفت‌تر به دلیل هضم آهسته‌تر، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنند و به کنترل وزن کمک می‌کنند.

میزان مصرف لبنیات

• مصرف روزانه سه وعده لبنیات در یک برنامه غذایی متعادل توصیه می‌شود.
• مصرف یک یا دو وعده لبنیات پرچرب در روز اشکالی ندارد، اما زیاده‌روی در مصرف آن کالری دریافتی را افزایش می‌دهد.
• متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند لبنیات ساده و کامل یا پرچرب مصرف کنید، زیرا چربی طبیعی لبنیات حاوی ویتامین‌های E و D است.
• بهتر است به جای کره لبنی و خامه که کلسترول را بالا می‌برند، از روغن‌های گیاهی مانند زیتون و سویا استفاده شود.

نکات کلیدی

• چربی لبنیات برخلاف تصور قبلی، مضر نیست و می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد.
• مصرف لبنیات پرچرب در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل اشکالی ندارد.
• انتخاب لبنیات ساده و کامل به جای لبنیات کم‌چرب، به دریافت ویتامین‌های ضروری کمک می‌کند.