کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10127946 1645112 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural and functional characterization of calcium and iron-binding peptides from mung bean protein hydrolysate
ترجمه فارسی عنوان
خصوصیات ساختاری و کاربردی پپتیدهای اتصال دهنده کلسیم و آهن از پروتئین هیدرولیزات لوبیا
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
خصوصیات ساختاری و کاربردی پپتیدهای اتصال دهنده کلسیم و آهن از پروتئین هیدرولیزات لوبیا
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 49, October 2018, Pages 333-341
نویسندگان
, , , , , ,