کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10147168 1646444 2019 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Unintended consequence of trade on regional dietary patterns in rural India
ترجمه فارسی عنوان
نتیجه ناخواسته تجارت در الگوهای غذایی منطقه ای در هندوستان روستایی
کلمات کلیدی
آزادی تجارت انتقال تغذیه، هند، رژیم غذایی،
ترجمه چکیده
این مقاله به بررسی چگونگی آزادسازی تجارت در تغییر رژیم غذایی از یک سوپاپ سنتی به یک کالای بالایی در محصولات حیوانی پرداخته است، که روند آن با هر دو مصرف بهبود یافته در ریزمغذی ها و همچنین افزایش میزان چاقی و سایر بیماری های مرتبط با رژیم در حال توسعه است کشورها. در زمینه تجارت آزاد هند در سال 1991، ما بررسی می کنیم که آیا اختلاف در مصرف غلات و محصولات حیوانی در مناطق روستایی قبل و بعد از اصلاحات می تواند به میزان متفاوت آن در معرض کاهش تعرفه ها باشد. برآوردها نشان می دهد که اصلاحات تجاری تاثیر منفی بر مصرف غلات از طریق کاهش قیمت های خوراکی نفت و تاثیر مثبتی بر مصرف محصولات حیوانی از طریق افزایش طعم مصرف کنندگان نسبت به این غذاها دارند. این یافته ها شواهدی را برای نقش تجارت در حمایت از تنوع غذایی نشان می دهد و نیاز به سیاست های تکمیلی برای تقویت همگرایی بین سیاست های تجاری و اقدامات تغذیه ای را برجسته می کند.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
نتیجه ناخواسته تجارت در الگوهای غذایی منطقه ای در هندوستان روستایی
چکیده انگلیسی
This paper investigates how trade liberalisation has contributed to a dietary shift from one dominated by traditional staples to one high in animal products, a trend that is associated with both improved intake in micronutrients, and higher rates of obesity and other diet-related diseases in developing countries. In the context of India's trade liberalisation in 1991, we examine whether the difference in consumption of cereals and animal products across rural regions before and after the reforms can be attributed to their differential degree of exposure to tariff reductions. The estimates reveal that trade reforms have a negative impact on cereal consumption through reducing edible oil prices and a positive effect on the consumption of animal products through enhancing consumer tastes towards these foods. These findings provide evidence for the role of trade in supporting dietary diversity and highlight the need for complementary policies to enhance the coherence between trade policy and nutrition actions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: World Development - Volume 113, January 2019, Pages 277-293
نویسندگان
,