کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10151783 | 1666138 | 2019 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation and antioxidant activity of ascorbyl palmitate with normal and high amylose maize starch by spray drying
ترجمه فارسی عنوان
کپسوله کردن و فعالیت آنتی اکسیدانی آسکوربیل پالمیتات با نشاسته ذرت طبیعی و بالا آمیلوز با خشک شدن اسپری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کپسوله سازی، خشک کردن اسپری، نشاسته ذرت بالا آمیلوز، اسکوربیل پالمیتات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 124-133
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 124-133
نویسندگان
O.P. Bamidele, K.G. Duodu, M.N. Emmambux,