کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10217786 | 1684693 | 2018 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Les glucides: classifications et dénominations diverses
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
غدد درون ریز، دیابت و متابولیسم
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Carbohydrates are a very heterogeneous class of compounds in terms of molecular weights and metabolic fate. The main classifications take into account the degree of polymerization of the molecules (DP 1 & 2 = sugars; DP 3-9 = oligosides; DP â¥10 = polysaccharides), or the digestive and metabolic fate of carbohydrates. They are either digested and absorbed in the small intestine or fermented in the colon or excreted in the stool. According to the French regulation, “carbohydrates” only include metabolized carbohydrates (after absorption in the small intestine) by humans, including polyols. These are the “carbohydrates” that appear on the food label. Always according to the French regulation, the “sugars” are the mono- and disaccharides, with the exception of polyols.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Médecine des Maladies Métaboliques - Volume 12, Issue 5, September 2018, Pages 400-404
Journal: Médecine des Maladies Métaboliques - Volume 12, Issue 5, September 2018, Pages 400-404
نویسندگان
M. Champ,