کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10277778 464381 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of a combined treatment of rice bran protein film packaging with aqueous chlorine dioxide washing and ultraviolet-C irradiation on the postharvest quality of 'Goha' strawberries
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of a combined treatment of rice bran protein film packaging with aqueous chlorine dioxide washing and ultraviolet-C irradiation on the postharvest quality of 'Goha' strawberries
چکیده انگلیسی
► Postharvest treatment reduces microbial hazard in strawberry fruit. ► Treatment of aqueous chlorine dioxide and UV-C is tested as a hurdle technique. ► Rice bran protein film has been tested as a packaging film of strawberry fruit.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 113, Issue 3, December 2012, Pages 374-379
نویسندگان
, , ,