کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10553494 967768 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Anti-obesity activity of Lactobacillus fermented soy milk products
ترجمه فارسی عنوان
فعالیت ضد چاقی محصولات شیری تخمیر شده از سوی لاکتوباسیلوس
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
فعالیت ضد چاقی محصولات شیری تخمیر شده از سوی لاکتوباسیلوس
چکیده انگلیسی
► Daidzein and genistein were increased by lactic acid bacteria fermentation. ► Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101-fermented-soy milk inhibits obese. ► Lactobacillus plantarum NTU 102-fermented-soy milk inhibit obese.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 2, April 2013, Pages 905-913
نویسندگان
, , ,