کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11017502 | 1727457 | 2019 | 62 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
On relating rheology and oral tribology to sensory properties in hydrogels
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 101-113
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 101-113
نویسندگان
Emma M. Krop, Marion M. Hetherington, Melvin Holmes, Sophie Miquel, Anwesha Sarkar,