کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
225132 | 464477 | 2008 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Validation of irradiation of broccoli with a 10Â MeV electron beam accelerator
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
These results provide valuable information for irradiation treatment planning of complex-shaped fresh produce, thus ensuring that the product is uniformly exposed to the target dose while preserving its quality attributes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 86, Issue 4, June 2008, Pages 595-603
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 86, Issue 4, June 2008, Pages 595-603
نویسندگان
J. Kim, R.G. Moreira, M.E. Castell-Perez,