کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
226004 | 464520 | 2006 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Computing optimal operating policies for the food industry
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Food processing plants are usually operated in batch or semi-continuous mode. Dynamic optimization techniques can be used to compute optimal operating policies in order to ensure maximum profits and product quality while guaranteeing food safety. However, the nonlinear and highly constrained nature of food processing models can make their dynamic optimization a daunting task. Here, we analyze the performance of several state of the art methods considering two selected case studies: a semi-continuous fermentor and a thermal sterilization unit. We also propose novel sequential re-optimization strategies in order to avoid convergence problems and to improve computational efficiency.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 74, Issue 1, May 2006, Pages 13–23
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 74, Issue 1, May 2006, Pages 13–23
نویسندگان
María-Sonia G. García, Eva Balsa-Canto, Antonio A. Alonso, Julio R. Banga,