کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
25448 | 43574 | 2006 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The use of microorganisms in l-ascorbic acid production
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
l-Ascorbic acid has been industrially produced for around 70 years. Over the past two decades, several innovative bioconversion systems have been proposed in order to simplify the long time market-dominating Reichstein method, a largely chemical synthesis by which still a considerable part of l-ascorbic acid is produced. Here, we describe the current state of biotechnological alternatives using bacteria, yeasts, and microalgae. We also discuss the potential for direct production of l-ascorbic acid exploiting novel bacterial pathways. The advantages of these novel approaches competing with current chemical and biotechnological processes are outlined.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Biotechnology - Volume 124, Issue 1, 25 June 2006, Pages 196–205
Journal: Journal of Biotechnology - Volume 124, Issue 1, 25 June 2006, Pages 196–205
نویسندگان
Christoph Bremus, Ute Herrmann, Stephanie Bringer-Meyer, Hermann Sahm,