Biochemical and nutritional markers and antioxidant activity in metabolic syndrome

Background and objectives(1) Nutritional assessment of the diet followed by patients with metabolic syndrome and (2) biochemical analysis of the oxidation–reduction level in patients with metabolic syndrome.Materials and methodsA cross-sectional study was conducted in patients with metabolic syndrome in Murcia. Fifty-three patients, 33 with and 20 without (control group) metabolic syndrome, were selected. The intervention consisted of completion of a recall survey and a test to nutritionally assess dietary intake. Anthropometric and laboratory variables, including those related to antioxidant activity, were also tested.ResultsAntioxidant activity was within normal limits in both groups (1.7 ± 0.2 mmol/L in the control group and 1.8 ± 0.1 mmol/L in the metabolic syndrome group) (NS). Superoxide dismutase levels were not significantly different between the groups. Mean glutathione reductase levels (U/L) were higher in the control group when compared to patients with metabolic syndrome (p < 0.05). With regard to oxidative stress biomarkers, mean isoprostane levels were higher in the control group (4.9 ± 6.2 ng/mL) than in the metabolic syndrome patients (3.5 ± 3.9 ng/mL) (p < 0.05). Oxidized LDL values tended to be higher in metabolic syndrome patients (96 ± 23.2 U/L) when compared to the control group (86.2 ± 17.3 U/L), but differences were not significant.ConclusionsThere is a trend to a poorer nutritional and biochemical profile in patients with metabolic syndrome, who also tend to have a greater degree of oxidative stress.

ResumenAntecedentes y objetivos1) Valorar nutricionalmente la dieta seguida por los pacientes con síndrome metabólico, y 2) analizar bioquímicamente el nivel de oxidación-reducción en los pacientes con síndrome metabólico.Material y métodoSe trata de un estudio transversal realizado a pacientes con síndrome metabólico de la Región de Murcia. Se seleccionaron 53 individuos, 33 con síndrome metabólico y 20 sin él (grupo control). La intervención realizada consistió en la cumplimentación de una encuesta recordatorio y un test para valorar nutricionalmente la ingesta dietética, además de la determinación de variables antropométricas y analíticas que incluyen variables relacionas con la actividad antioxidante.ResultadosLa actividad antioxidante en ambos grupos analizados está dentro de los límites normales (1,7 ± 0,2 mmol/l en el grupo control y 1,8 ± 0,1 mmol/l en el grupo con síndrome metabólico; ns). La enzima superóxido dismutasa no presenta diferencias significativas entre ambos grupos. Los valores medios de glutatión reductasa (U/l) son superiores en el grupo control que en los pacientes con SM (p < 0,05). Respecto a los biomarcadores de estrés oxidativo, los valores medios de isoprostanos son superiores en el grupo control (4,9 ± 6,2 ng/ml) que en los pacientes con SM (3,5 ± 3,9 ng/ml; p < 0,05). Los valores de LDL oxidadas tienden a ser superiores en los enfermos con SM (96 ± 23,2 U/l) que en el grupo control (86,2 ± 17,3 U/l), no observándose diferencias significativas.ConclusionesExiste una tendencia a un peor perfil nutricional y bioquímico de los pacientes que presentan síndrome metabólico. También tienden a presentar un mayor grado de estrés oxidativo.