دانلود رایگان مقاله ISI : توسعه مورفولوژی در طی خشک کردن یک قطره تنها قطره مخلوط مالتودکرستین و محلول پروتئین آب پنیر

Morphology development during sessile single droplet drying of mixed maltodextrin and whey protein solutions

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 202-210

E.M. Both, A.M. Karlina, R.M. Boom, M.A.I. Schutyser,