کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5108391 1482583 2017 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A grounded theory model of service language in Australia's luxury hotels
ترجمه فارسی عنوان
یک مدل نظری مبتنی بر زبان خدمات در هتل های لوکس استرالیا
کلمات کلیدی
سرویس، زبان، مهمان نوازی، تئوری مبتنی بر، هتل لوکس، سیدنی،
ترجمه چکیده
این مطالعه اکتشافی به طور انتقادی از زبان گفتاری ارائه دهندگان خدمات در هتل های لوکس (پنج ستاره) تحلیل می کند. با یک پارادایم تحقیق تفسیری و متدولوژی تئوری مبتنی بر فرآیند همزمان جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها، مصاحبه های نیمه ساخت یافته با 22 ارائه دهنده خدمات در هتل های لوکس در منطقه مرکزی کسب و کار سیدنی استرالیا انجام شد. یافته های ما نشان می دهد که ارائه دهندگان خدمات با برخورداری از سروی های ساخت یافته و اغلب تمرینات مبادله شفاهی باز و بسته می شوند. بین توالی های باز و بسته شدن، تعاملات ارائه دهندگان خدمات و مکالمات با مهمانان بسته به شرایط موجود در هنگام برخورد، متفاوت است. پروسه هایی که برای انعطاف پذیری و انطباق در حین روبرو شدن امکان پذیر است، برای انتقال در مبادلات کلامی ارائه دهندگان خدمات و برقراری روابط با مهمان ها مهم بودند. یک مدل تئوری مبتنی بر مبانی اصلی برای انتقاد از تجزیه و تحلیل زبان خدمات در هتل های لوکس (پنج ستاره) استرالیا ارائه شده است. تحقیقات ما به درک مفاهیم نظری و کاربردی در هتل های پنج ستاره به طور گسترده و به ویژه زبان خدمات کمک می کند. این به دانش پیچیدگی و ویژگی های چندرسانهای ارائه دهنده خدمات افزوده می شود - تعاملات مشتری، مربوط به مهمان نوازی و زمینه های خدمات گسترده تر.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری گردشگری، اوقات فراغت و مدیریت هتلداری
پیش نمایش مقاله
یک مدل نظری مبتنی بر زبان خدمات در هتل های لوکس استرالیا
چکیده انگلیسی
This exploratory study critically analyzes service providers' spoken language in luxury (five-star) hotels. Informed by an interpretive research paradigm and a grounded theory methodology incorporating a concurrent process of data collection and analysis, semi-structured interviews were undertaken with 22 service providers employed in luxury hotels in the Central Business District of Sydney, Australia. Our findings reveal that service providers open and close their service encounters with hotel guests by using structured, and often rehearsed, sequences of verbal exchange. Between the opening and closing sequences, service providers' interactions and conversations with guests vary depending on the situations arising during encounters. Processes that allowed for flexibility and adaptation during encounters were important for transitions in service providers' verbal exchanges and building relationships with guests. A substantive grounded theory model for critically analyzing the language of service in Australian luxury (five-star) hotels is presented. Our research contributes to theoretical and applied understandings of service in five-star hotels broadly, and the language of service in particular. It adds to knowledge of the complexities and multifaceted characteristics of service provider - customer interactions, relevant to hospitality and broader service contexts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Hospitality and Tourism Management - Volume 33, December 2017, Pages 82-92
نویسندگان
, , ,