کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5144931 | 1379189 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ultrasonic encapsulation - A review
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Encapsulation of materials in particles dispersed in water has many applications in nutritional foods, imaging, energy production and therapeutic/diagnostic medicine. Ultrasonic technology has been proven effective at creating encapsulating particles and droplets with specific physical and functional properties. Examples include highly stable emulsions, functional polymeric particles with environmental sensitivity, and microspheres for encapsulating drugs for targeted delivery. This article provides an overview of the primary mechanisms arising from ultrasonics responsible for the formation of these materials, highlighting examples that show promise particularly in the development of foods and bioproducts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Ultrasonics Sonochemistry - Volume 35, Part B, March 2017, Pages 605-614
Journal: Ultrasonics Sonochemistry - Volume 35, Part B, March 2017, Pages 605-614
نویسندگان
Thomas S.H. Leong, Gregory J.O. Martin, Muthupandian Ashokkumar,