| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5543458 | 1554068 | 2017 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The fate of Salmonella Typhimurium and Escherichia coli O157 on hot boned versus conventionally chilled beef
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Hot boning may therefore result in an increased risk to the consumer.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 126, April 2017, Pages 50-54
Journal: Meat Science - Volume 126, April 2017, Pages 50-54
نویسندگان
Rachael Reid, Séamus Fanning, Paul Whyte, Joe Kerry, Declan Bolton,