کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985421 1454393 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Analysis of the interaction mechanism of Anthocyanins (Aronia melanocarpa Elliot) with β-casein
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Analysis of the interaction mechanism of Anthocyanins (Aronia melanocarpa Elliot) with β-casein
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 276-281
نویسندگان
, , , , , ,