کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986513 | 1454400 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oat protein-shellac beads: Superior protection and delivery carriers for sensitive bioactive compounds
ترجمه فارسی عنوان
دانه های پروتئین پوسته تخم مرغ: حفاظت و حمل و نقل برتر برای ترکیبات حساس زیست فعال
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پروتئین جو شلاک، انتشار کنترل شده، کپسوله سازی، ترکیبات بیولوژیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 754-763
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 754-763
نویسندگان
Chen Yang, Yixiang Wang, Lei Lu, Larry Unsworth, Le Luo Guan, Lingyun Chen,