کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6988811 | 1454440 | 2014 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High pressure homogenization to improve the stability of casein-hydroxypropyl cellulose aqueous systems
ترجمه فارسی عنوان
همگن سازی فشار بالا برای بهبود پایداری سیستم های آب کازئین-هیدروکسی پروپیل سلولز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 670-677
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 670-677
نویسندگان
Ran Ye, Federico Harte,