دانلود رایگان مقاله ISI : بررسی مقایسه ای سیستم اولتراسونیک جریان و تجدید پذیر برای تهیه روغن زیتون چند لایه ای در امولسیون آب که با ایزوله پروتئین آب پنیر و آلژینات سدیم تثبیت شده است

A comparative study of batch and recirculating flow ultrasonication system for preparation of multilayer olive oil in water emulsion stabilized with whey protein isolate and sodium alginate

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - Volume 125, March 2018, Pages 139-149

Jitendra Carpenter, Suja George, Virendra Kumar Saharan,