کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428159 | 1546103 | 2018 | 47 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
What are the scientific challenges in moving from targeted to non-targeted methods for food fraud testing and how can they be addressed? - Spectroscopy case study
ترجمه فارسی عنوان
چالش های علمی در حال حرکت از روش های هدفمند به غیر هدفمند برای آزمایش تقلب مواد غذایی چطور است و چگونه می توان آنها را مورد توجه قرار داد؟ - مطالعه موردی طیف کروی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اصالت غذایی، طیف سنجی، مدل شیمیایی، غیر هدفمند نظر علمی، هماهنگی،
ترجمه چکیده
به منظور هماهنگی با کسانی که تقلب مواد غذایی را مرتکب می شوند، نیازمند روش های متداول و قابل اطمینان غیر هدفمند است که برای بسیاری از سهامداران در دسترس هستند. چالش های اصلی مواجهه با تحقیقات و جوامع تست روزمره عبارتند از: فقدان دستورالعمل ها و قوانین حاکم بر توسعه و اعتبارسنجی متدولوژی های غیر هدفمند، تعریف مشترک از اصطلاحات، مشکل در گرفتن نمونه های معتبر با ردیابی کامل برای ساخت مدل؛ فقدان یک نرم افزار مدل سازی شیمیایی یکپارچه که تمام الگوریتم های مورد نیاز توسعه دهندگان را ارائه می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
In order to keep pace with those who perpetrate food fraud there is clearly a need for robust and reliable non-targeted methods that are available to many stakeholders. Key challenges faced by the research and routine testing communities include: a lack of guidelines and legislation governing both the development and validation of non-targeted methodologies, no common definition of terms, difficulty in obtaining authentic samples with full traceability for model building; the lack of a single chemometric modelling software that offers all the algorithms required by developers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 76, June 2018, Pages 38-55
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 76, June 2018, Pages 38-55
نویسندگان
Terry F. McGrath, Simon A. Haughey, Jenny Patterson, Carsten Fauhl-Hassek, James Donarski, Martin Alewijn, Saskia van Ruth, Christopher T. Elliott,