کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428644 | 1546109 | 2017 | 13 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Electrospinning: A novel nano-encapsulation approach for bioactive compounds
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Recently, considerable studies have been carried out in encapsulation of bioactive compounds using electrospinning. The obtained nanofilm could enhance stability, encapsulation efficiency and oral bioavailability of bioactive compounds, as well as achieve targeted delivery and controlled release, thus facilitating the development of functional foods.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 70, December 2017, Pages 56-68
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 70, December 2017, Pages 56-68
نویسندگان
Peng Wen, Min-Hua Zong, Robert J. Linhardt, Kun Feng, Hong Wu,