کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8692984 | 1581566 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oxidative stability of extracts from red ginseng and puffed red ginseng in bulk oil or oil-in-water emulsion matrix
ترجمه فارسی عنوان
پایداری اکسیداتیو عصاره های جینسنگ قرمز و جین سنگ قرمز پف شده در روغن مایع روغن یا روغن در آب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
طب مکمل و جایگزین
چکیده انگلیسی
Although ethanolic extracts of puffed red ginseng showed stronger antioxidant capacities than those of red ginseng when in vitro assays were used, more pro-oxidant properties were observed in bulk oils and O/W emulsions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Ginseng Research - Volume 42, Issue 3, July 2018, Pages 320-326
Journal: Journal of Ginseng Research - Volume 42, Issue 3, July 2018, Pages 320-326
نویسندگان
Sang-Jun Lee, Sumi Oh, Mi-Ja Kim, Gun-Sub Sim, Tae Wha Moon, JaeHwan Lee,