Heart rate and skin conductance responses to taste, taste novelty, and the (dis)confirmation of expectations

یکصد و پنجاه و پنج شرکت کننده در این مطالعه پیوستند. آنها نمونه هایی از ولنتاین های مختلف (شیرین و تلخ) را دو بار خواندند: اولین بار بدون دانستن طعم و دوم، در حالی که از طعم و مزه اطلاع داشتند. پس از این بلوک اول، شرکت کنندگان دو نمونه اضافی را امتحان کردند: یکی که انتظارات را تایید کرده و یکی از آنها را تصدیق کرد. میزان قلب و هدایت پوست اندازه گیری شد. نتایج نشان می دهد که تجربه دوم با یک طعم منجر به کاهش قلب شد. تغییرات ضربان قلب تنها در صورتی اتفاق می افتد که انتظارات شرکت کنندگان تایید شده است. میزان ضربان قلب برای آن دسته از سلیقه هایی که انتظاراتشان را قطع نمی کرد و برای افرادی که آنها را تأیید کرده بود، افزایش یافته و نمونه شیرین افزایش بیشتری در ضربان قلب نسبت به تلخ داشت. رطوبت پوست در رابطه با تازگی و ولنتاین تغییر کرد اما نه به عدم تایید انتظارات. برای نمونه تلخ افزایش یافته است، برای شیرین کاهش یافته است، و در طول تجربه اول همیشه بالاتر از در طول دوم بود. در نتیجه، نتایج نشان می دهد که پاسخ های قلب به حساسیت بیشتر نسبت به تازگی و عدم تایید انتظارات حساس هستند، در حالی که پاسخ های هدایت پذیری پوست، نوآوری و ولنتاین را جذب می کنند.