کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888906 | 1628443 | 2018 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Brazilian cheeses: A survey covering physicochemical characteristics, mineral content, fatty acid profile and volatile compounds
ترجمه فارسی عنوان
پنیرهای برزیلی: بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، محتوای مواد معدنی، پروتئین اسید چرب و ترکیبات
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پنیر برزیل، مواد معدنی، اسیدهای چرب، اسیدهای ارگانیک، مشخصات بی نظیر،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 18-26
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 18-26
نویسندگان
Juliana Matera, Aderval S. Luna, Diego B. Batista, Tatiana C. Pimentel, Jeremias Moraes, Bruna A. Kamimura, Marcus Vinicius S. Ferreira, Hugo L.A. Silva, Simone P. Mathias, Erick A. Esmerino, Monica Q. Freitas, Renata S.L. Raices, Simone L. Quitério,