کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889262 | 1628444 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Viscoelastic properties of soy protein isolate - pectin blends: Richer than those of a simple composite material
ترجمه فارسی عنوان
خواص ویسکولاستیک پروتئین سویا - پکتین: غنی تر از مواد کامپوزیت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 281-288
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 281-288
نویسندگان
Birgit L. Dekkers, Remko M. Boom, Atze Jan van der Goot,