کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9121756 | 1159196 | 2005 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Use of hydrolysates from Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera as a complex nitrogen source for lactic acid bacteria
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
ژنتیک
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Use of hydrolysates from Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera as a complex nitrogen source for lactic acid bacteria Use of hydrolysates from Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera as a complex nitrogen source for lactic acid bacteria](/preview/png/9121756.png)
چکیده انگلیسی
Hydrolysates of cod viscera were tested as an alternative to commonly used complex nitrogen sources (peptones and/or extracts) for the type strains of the lactic acid bacteria Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus casei, Lactobacillus sakei and Pediococcus pentosaceus. Comparative studies with MRS-like media containing different nitrogen sources showed that all the fish hydrolysates performed equally well or better than commercial extracts/peptones for all selected lactic acid bacteria.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: FEMS Microbiology Letters - Volume 248, Issue 1, 1 July 2005, Pages 65-68
Journal: FEMS Microbiology Letters - Volume 248, Issue 1, 1 July 2005, Pages 65-68
نویسندگان
Stein Ivar Aspmo, Svein Jarle Horn, Vincent G.H. Eijsink,