Bacillus cereus foodborne outbreaks in mass catering
Keywords: AFSSA; Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments; BIOHAZ; Panel on Biological Hazards; BSE; Bovine Spongiform Encephalopathy; CAC; Codex Alimentarius Commissio; CIP; cleaning-in-place; DGHM; Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologi