Keywords: دانه کنجد; Intense pulsed light (IPL); Pilot-scale; Cyclone; Sesame seed; Decontamination efficiency;
مقالات ISI دانه کنجد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: دانه کنجد; Sesame seed; soaking; sprouting; proximate composition; functional properties
Extraction of bioactive compounds from sesame (Sesamum indicum L.) defatted seeds using water and ethanol under sub-critical conditions
Keywords: دانه کنجد; BBD; Box-Behnken design; BHT; butylhydroxytoluene; DB; dry basis; DSS; defatted sesame seed; GAE; gallic acid equivalent; OE; optimal extract; QE; quercetin equivalent; RSC; radical scavenging capacity; RSM; response surface methodology; SSC; sesame seed
Extraction of sesame seed (Sesamun indicum L.) oil using compressed propane and supercritical carbon dioxide
Keywords: دانه کنجد; Carbon dioxide; Mathematical modeling; Oxidative stability; Propane; Sesame seed; Supercritical fluid extraction
Variation of sesamin, sesamolin and tocopherols in sesame (Sesamum indicum L.) seeds and oil products in Thailand
Keywords: دانه کنجد; Sesame seed; Sesamin; Sesamolin; Tocopherol; HPLC; Sesame oil
Altering functional attributes of proteins through cross linking by transglutaminase – A case study with whey and seed proteins
Keywords: دانه کنجد; Soybean; Sesame seed; Bovine milk whey; Transglutaminase; Emulsifying activity; Foaming capacity; Cross linking
Effect of temperature on hydration kinetics of sesame seeds (Sesamum indicum L.)
Keywords: دانه کنجد; Sesame seed; Water absorption; Diffusion; Modeling; Superposition technique; Solid loss
Fate of selenium species in sesame seeds during simulated bakery process
Keywords: دانه کنجد; Selenium speciation; Sesame seed; Rancidity; Bakery process; Selenomethionine; HPLC–UV–HG–AFS
Influence of dehulling and roasting process on the thermodynamics of moisture adsorption in sesame seed
Keywords: دانه کنجد; Sesame seed; Thermodynamics; Roasting; Dehulling; Adsorption isotherm