دانلود رایگان مقالات نشریه ISI شیمی مواد غذائی

Anti-yeast activity of mentha oil and vapours through in vitro and in vivo (real fruit juices) assays

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Detection of trace metal in distilled alcoholic drinks

4 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Determination of mercury in rice by MSFIA and cold vapour atomic fluorescence spectrometry

5 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Determination of paralytic shellfish poisoning toxins by HILIC–MS/MS coupled with dispersive solid phase extraction

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Discrimination of cabbage (Brassica rapa ssp. pekinensis) cultivars grown in different geographical areas using 1H NMR-based metabolomics

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Determination of lead in milk and yoghurt samples by solid phase extraction using a novel aminothioazole-polymeric resin

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Applicability of organic milk indicators to the authentication of processed products

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Composition and distribution of the main active components in selenium-enriched fruit bodies of Cordyceps militaris link

4 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Effect of postharvest UV-B irradiation on nutraceutical quality and physical properties of tomato fruits

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Geographical provenance of palm oil by fatty acid and volatile compound fingerprinting techniques

9 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Recently introduced foods as new allergenic sources: Sensitisation to Goji berries (Lycium barbarum)

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Effect of red wines with different in vitro antioxidant activity on oxidative stress of high-fat diet rats

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Protective effects of oligomeric and polymeric procyanidin fractions from defatted grape seeds on tert-butyl hydroperoxide-induced oxidative damage in HepG2 cells

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

From fish chemical characterisation to the benefit-risk assessment – Part A

9 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Antioxidant activity of Maillard reaction products (MRPs) derived from fructose–lysine and ribose–lysine model systems

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Identification of high β-glucan oat lines and localization and chemical characterization of their seed kernel β-glucans

9 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Phase behaviour and in vitro hydrolysis of wheat starch in mixture with whey protein

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Sitosterol as an antioxidant in frying oils

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Changes in the bound aroma profiles of ‘Hayward’ and ‘Hort16A’ kiwifruit (Actinidia spp.) during ripening and GC-olfactometry analysis

10 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Structural studies on matrices of deacylated gellan with polydextrose

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Effect of high-pressure treatment on biogenic amines formation in vacuum-packed trout flesh (Oncorhynchus mykiss)

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Encapsulation of ligninolytic enzymes and its application in clarification of juice

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Effects of chemical interesterification on the physicochemical, microstructural and thermal properties of palm stearin, palm kernel oil and soybean oil blends

10 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Production of 1-lactulose and lactulose using commercial β-galactosidase from Kluyveromyces lactis in the presence of fructose

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2013 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه