شام امشب با من: لازانیای فوری در قابلمه؛ طعم ایتالیایی بدون نیاز به فر!

چرا لازانیا در قابلمه؟

لازانیا یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان است و در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. روش سنتی تهیه لازانیا نیازمند فر است، اما با روشی که در ادامه خواهید دید، می‌توانید این غذای خوشمزه را بدون نیاز به فر یا مایکروفر آماده کنید. این دستور پخت، یکی از بهترین و ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه لازانیا خانگی است که می‌توانید آن را با مرغ، گوشت چرخ‌کرده یا حتی سویا تهیه کنید.

مواد لازم برای لازانیای قابلمه‌ای

• لازانیا: یک بسته

• قارچ: ۳۰۰ گرم

• پیاز: یک عدد متوسط

• سیر رنده شده: ۲ حبه

• فلفل دلمه‌ای: یک عدد

• سویا یا گوشت چرخ‌کرده یا مرغ: حدود یک پیمانه

• پنیر پیتزا: به میزان لازم (حدود یک پیاله)

• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

• ادویه لازانیا و آویشن: به میزان لازم

• شیر: یک لیوان (قابل حذف)

مراحل تهیه لازانیا بدون فر

برای تهیه این لازانیای خوشمزه و آسان، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. آماده‌سازی مواد اولیه:

   • ابتدا پیاز را کمی تفت دهید.

   • سیر رنده‌شده را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سبک شوند.

   • گوشت چرخ‌کرده، سویا یا مرغ را اضافه کرده و مجدداً تفت دهید.

2. افزودن سبزیجات و ادویه‌ها:

   • فلفل دلمه‌ای و قارچ را به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

   • نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه لازانیا را اضافه کنید.

   • در نهایت، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و خوب با مواد مخلوط کنید تا رب رنگ پس دهد.

   • در صورت تمایل، شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. (اضافه کردن شیر اختیاری است)

3. پخت لازانیا در قابلمه:

   • ورقه‌های لازانیا را خرد کرده و به مواد تفت‌داده شده در تابه اضافه کنید.

   • به اندازه‌ای آب اضافه کنید که سطح لازانیاها را به خوبی بپوشاند.

   • درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد با حرارت متوسط پخته شوند تا آب آن کشیده شود.

4. افزودن پنیر و سرو:

   • زمانی که آب مواد کشیده شد، پنیر پیتزا را روی مواد بریزید.

   • کمی جعفری یا آویشن روی پنیر بپاشید.

   • مجدداً درب تابه را ببندید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود.

لازانیای کته و خوشمزه شما آماده سرو است! نوش جان.