ناهار امروز: اسپاگتی با سس تن ماهی: یک غذای سریع و لذیذ

مواد لازم برای ۴ نفر

• ماکارونی رشته‌ای: ۲۲۵ گرم (نصف بسته معمولی)

• تن ماهی: ۲ کنسرو

• گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم، ریز خرد شده

• سیر: ۱ حبه، رنده شده

• زیتون: ۱۰ عدد، سبز یا سیاه، بدون هسته

• روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

• سس قرمز تند یا پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه

۱. پخت ماکارونی

یک قابلمه را تا نیمه با آب پر کنید. سپس یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، ماکارونی‌ها را به صورت درسته در قابلمه بریزید و طبق دستور روی بسته، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند.

۲. آماده‌سازی سس

همزمان با پخت ماکارونی، سس را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را بریزید و روی حرارت قرار دهید. درب قابلمه را نگذارید و اجازه دهید گوجه فرنگی حدود ۳ تا ۵ دقیقه بجوشد تا آب آن تبخیر شود و پخته و غلیظ شود.

۳. ترکیب مواد

• ابتدا کنسروهای تن ماهی را فراموش نکنید که ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید.

• بعد از جوشاندن، تن ماهی را به گوجه فرنگی پخته شده اضافه کنید.

• سپس سس قرمز تند (یا پودر فلفل قرمز)، نمک، فلفل سیاه و زیتون‌های نصف شده را به مخلوط بیفزایید.

• همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

۴. سرو غذا

ماکارونی پخته شده را آبکش کرده و در ظرف مورد نظر بکشید. در نهایت، سس تن ماهی و گوجه فرنگی را روی آن بریزید و بلافاصله سرو کنید. این غذا نیازی به دم کردن ندارد.

نوش جان!