افطاری امروز: سفره افطارتان را با طعمی متفاوت از حلوا، رنگین کنید!

مواد لازم

• شیر: ۲ پیمانه
• آرد سفید: ۲ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• ارده: نصف پیمانه
• روغن: دو سوم پیمانه
• کره: ۵۰ گرم
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

مرحله اول

آرد را دو بار الک کنید تا یکدست شود. سپس آن را در تابه بریزید و حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد از تفت دادن، آرد را دوباره الک کنید.

مرحله دوم

شیر، شکر و وانیل را در شیر داغ کن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس شیر را کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم

کره و روغن را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس آرد را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. در نهایت ارده را به آرد اضافه کنید.

مرحله چهارم

آرد را حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تفت دهید تا به رنگ دلخواهتان برسد. سپس شیر خنک را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا شیر جذب آرد شود و حلوا حالت خمیری پیدا کند.

مرحله پنجم

به هم زدن حلوا ادامه دهید تا از دیواره‌های تابه جدا شود. سپس حلوا را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با خلال پسته، خلال بادام یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید و سرو کنید.

نکات

• برای اینکه حلوا شیر خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از زعفران دم کرده نیز در تهیه آن استفاده کنید.
• اگر حلوا خیلی سفت شد، می‌توانید کمی شیر یا گلاب به آن اضافه کنید.
• برای تزیین حلوا شیر می‌توانید از پودر نارگیل، پودر پسته و یا خلال بادام نیز استفاده کنید.

این حلوا را می‌توانید در وعده افطار، به عنوان یک دسر یا میان وعده میل کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.