شام امشب با من: یه بار هم کتلت رو مثل دانمارکی‌ها درست کن ببین چی میشه!

مواد لازم

• گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
• نان باگت: ½ نان
• تخم مرغ: ۱ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
• ریحان خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• سس خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و روغن: به مقدار لازم
• پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله اول: آماده‌سازی مواد

1. نان باگت را به همراه مقداری آب ولرم داخل یک کاسه قرار دهید تا نرم شود.
2. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید و به همراه گوشت چرخ‌کرده داخل کاسه بریزید.
3. تخم مرغ را به همراه نمک، پاپریکا و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید.
4. نان باگت خیس‌شده را به مواد اضافه کنید.
5. جعفری را ساطوری خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

مرحله دوم: ورز دادن و استراحت مواد

1. دست‌های خود را بشویید و مواد را به خوبی ورز دهید تا چسبنده و یکدست شوند.
2. در صورت نیاز، ۱ قاشق غذاخوری پودر سوخاری به مواد اضافه کنید تا انسجام بیشتری پیدا کنند.
3. مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

مرحله سوم: سرخ کردن کتلت‌ها

1. تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.
2. از مواد کتلت به اندازه دلخواه برداشته و به شکل دایره‌ای یا دلخواه فرم دهید.
3. کتلت‌ها را به آرامی داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ و برشته شوند.
4. هر دو طرف کتلت‌ها را به طور یکسان سرخ کنید.

مرحله چهارم: سرو کتلت

1. کتلت‌های سرخ‌شده را از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن‌گیر یا توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
2. کتلت دانمارکی را به همراه نان تازه و دورچین‌های دلخواه سرو کنید.

نکات تکمیلی

• می‌توانید از سیب‌زمینی پخته یا پوره سیب‌زمینی به عنوان دورچین برای کتلت دانمارکی استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس گوجه، سس مایونز یا سس خردل برای سرو کتلت استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر کتلت، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر پیاز یا آویشن استفاده کنید.

با تهیه کتلت دانمارکی، طعمی جدید و لذیذ را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید و از آن لذت ببرید!