شام امشب با من: ساندویچ بندری بدون سوسیس! هم سالم و خوشمزه‌ست هم آسون
ساندویچ چیکن بندری، یک انتخاب فوق‌العاده برای شام امشب است که طعمی بهشتی را به شما هدیه می‌دهد. این غذای خوشمزه و سالم، سرشار از پروتئین بوده و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
- سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
- پیاز: ۳ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ: ۵ عدد
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار کافی
طرز تهیه
مرحله اول
- سینه مرغ را داخل قابلمه قرار دهید.
- یکی از پیازها را پوست کنده، ریز خرد کنید و به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به مرغ اضافه کنید.
- به اندازه‌ای که روی مرغ را بگیرد آب اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه دهید آب جوش بیاید.
- سپس حرارت را ملایم کرده و به مدت ۱ ساعت بپزید.
مرحله دوم
- مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
- پیاز دوم را پوست کنده و نگینی خرد کنید.
- یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن اضافه کنید.
- پیاز را تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
مرحله سوم
- فلفل دلمه ای را شسته و نگینی خرد کنید.
- به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
- پس از اینکه بوی خامی فلفل دلمه ای گرفته شد، استاک مرغ را صاف کرده و به همراه مرغ ریش ریش شده به تابه اضافه کنید.
- اجازه دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله چهارم
- قارچ‌ها را شسته و ورقه‌ای خرد کنید.
- یک تابه دیگر را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن اضافه کنید.
- قارچ‌ها را تفت دهید تا کاملاً سرخ شوند.
مرحله پنجم
- قارچ‌های سرخ شده را به مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
- تابه را از روی حرارت بردارید.
مرحله ششم
- کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی را به صورت ساندویچی خرد کنید.
- مرغ بندری را داخل نان باگت بریزید.
- ساندویچ را با کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی و سس دلخواه سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از نان‌های سبوس‌دار یا نان تست به جای نان باگت استفاده کنید.
- برای طعم تندتر، می‌توانید از فلفل سبز یا فلفل قرمز به مواد اضافه کنید.
- همچنین می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس مایونز، سس کچاپ یا سس فرانسوی برای سرو ساندویچ استفاده کنید.
نوش جان!
